Muy pronto Roatán contará con rastro municipal.

Coxen Hole, Roatán.

Una de las mayores necesidades que por años ha tenido el municipio de Roatán, es contar con rastro municipal, para garantizar el consumo de carne que se distribuyen en barrios y colonias.

Un rastro es una instalación o edificio, utilizado para el sacrificio de animales para venta, comercialización e industrialización de los productos derivados de la carne de diferentes animales.

Uno de los proyectos aprobados por la corporación municipal, es precisamente la construcción de un rastro municipal en Roatán-

Sobre sus avances el Ingeniero Ricardo Castillo, dijo que, “ consideramos que en unas ocho a nueve semanas, esta obra puede estar terminada, ya llevamos el 70% de la obra, quedaría pendiente solo el sistema especializado que va por dentro del edificio como ser el sistema de corte, de destace, lo que es la operatividad del proyecto, es lo que faltaría de terminar después de las ocho a nueve semanas que tenemos programado terminar la obra”.

De igual forma el ingeniero detalló que “el proyecto del rastro municipal mide 200 metros cuadrados, contará con dos corrales, las cuales se destinaran una para cerdos y el otro para vacas, con el objetivo de evitar que exista contaminación cruzada, es básicamente una estructura de espejo”

De acuerdo a lo expresado por el ingeniero encargado del proyecto del rastro municipal, en dichas instalaciones se instalará servicio de agua potable, sistema de aguas grises y un moderno sistema para tratar los desechos que se producen en este tipo de actividades.

El principal objetivo para construir un rastro, es producir carne de óptima calidad, con el máximo nivel de inocuidad que garantice higiene y seguridad a la población en general.